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Guía para comer de forma segura esta Navidad

El cuidado al consumir alimentos en las fiestas de fin de año / TVN Noticias
Jocelyn Mosquera
07 de diciembre 2016 - 22:04

Para la cena de Nochebuena es muy común tener un jamón en la mesa y muchos suelen guardar lo que sobra para comerlo al día siguiente o durante la semana. Sin embargo, si no congela la comida podría afectar su organismo.

Mitzy Lombardo, doctora especialista en medicina familiar, asegura que es muy probable que el jamón se prepare con frutas, y que éstas, una vez se vaya a refrigerar la carne, debe puede quedar aparte.

“Las frutas tienden a degradarse”, dice.

También evite dejar los alimentos al aire libre. Dos horas después de la cocción debe refrigerarlos.

Además usualmente cuando se acerca la Navidad, en las escuelas se realizan fiestas. Los médicos recomiendan ofrecer a los niños jugos naturales en vez de sodas o bebidas con colorantes.

Jorge Jesús Rodríguez, médico familiar, explica que a los niños “casi siempre les gustan las cosas dulces”. “Hay que tratar de no exagerar con eso. Para eso están las frutas. Y si va a poner dulce, un budín que sea pequeño”.

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