Dictan taller sobre el consumo del pez león

Muchas personas asistieron este sábado 28 de septiembre al taller para conocer sobre el consumo del pez león, una especie cuya voracidad amenaza a la población acuática.

Esta actividad organizada por la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP), se efectuó en uno de los salones del Biomuseo, en ciudad de Panamá.

Algunos de los chefs convocados al evento prepararon algunos platos para que los asistentes degustaran.

Este invasor de las aguas del Caribe es un depredador de al menos 41 especies, entre ellas el pargo, mero, corvina y camarón, incluso las autoridades de la ARAP han detectado que se alimenta de arrecifes de corales.

El pez león (Pterosis antennata) de rayas rojas, blancas y marrones puede crecer hasta 20 centímetros.

Solo puede ser pescado utilizando arpón. Su carne es rica en Omega 3, por lo que han pedido a las personas conocer sobre su preparación.