¿Sabes cuántos huevos se come un panameño al año?

En los últimos años los panameños han tomado conciencia del valor nutricional del huevo, cuyo consumo ha aumentado desde el año 2014, tal como aseguró este viernes 14 de octubre Anabel Hernández de la Comisión Nacional del Huevo.

Hernández dijo en Noticias AM que el consumo de huevo ha aumentado en un 13%, lo que representa que un panameño promedio se está comiendo 154 huevos al año.

“Hemos avanzado en los últimos años en el consumo del huevo, lo que es positivo”, recalcó.

Este viernes se conmemora el Día Mundial del Huevo, por lo que aumenta la promoción de este producto que aporta proteínas a bajo costo.

Según Hernández, el huevo representa una fuente de proteína muy económica, lo que hay que tener en cuenta es la forma cómo prepararlo.

Se recomienda un huevo hervido en lugar de uno frito.

México, el principal consumidor de huevo

En tanto, la doctora María Elena Sánchez, del Instituto Politécnico Nacional de México indicó que su país es el que más consume huevos en todo el mundo.

En promedio cada mexicano consume 22.7 kilogramos de huevo (300 por persona al año) debido a la rica gastronomía de este país y la “funcionalidad del alimento”.

Agregó Sánchez que el huevo “siempre es un alimento de excelente calidad nutritiva”.

¿Qué provee el huevo?

La yema de huevo concentra los pigmentos de betacaroteno, que ayuda a prevenir de enfermedades como cataratas.

Además, la yema contiene ácidos grasos esenciales para el organismo.

En México se han realizado investigaciones que llegan a concluir que el huevo industrializado tiene mayor control en la calidad del alimento que se les da a las aves y se evita la contaminación cruzada.

“Definitivamente es mejor el control sanitario” aunque la calidad con un huevo de gallina de granja o patio como se conoce en Panamá es la misma.

Sánchez manifestó que en promedio se recomienda un huevo al día.