Experta recomienda una cena navideña sin excesos

Durante las fiestas de fin de año, comida es lo que no falta en la mayoría de los hogares panameños, pero la nutricionista del Ministerio de Salud (Minsa), Elka González, recomendó una alimentación controlada.

Tomando en cuenta que en la dieta del panameño abundan los carbohidratos y se acompañan con carnes, la cantidad que se ingiere debe ser controlada.

La experta reconoce que es difícil poder resistirse a los olores y a lo que se ve servido en las mesas, por lo que se recomienda utilizar platos pequeños para que sean menos las cantidades que quepan en los platos.

También se recomienda ingerir alimentos antes de la cena navideña para no ir con tanta hambre cuando llegue la media noche.

Por otra parte, la nutricionista recomendó tener cuidado con la contaminación cruzada en el uso de los utensilios en la cocina.

Además, a la hora de descongelar los alimentos, ya que la forma correcta es bajarlo del congelador a la parte inferior de la refrigeradora.

Ingredientes como la mayonesa y la cebolla se deben agregar a la comida en el preciso momento en el que se van a consumir.

Sobre la comida recalentada, González dijo que se debe cocinar la cantidad necesaria para evitar los excesos, pero en el caso contrario se tienen que conservar en envases con tapadera.

Finalmente recomendó bailar un poco durante la noche, en el caso de que las personas ya estén mentalizadas en comer.