Cocinando

Shawarma una comida típica del medio Oriente. ¡Conocelo, pruebalo! Es delicioso.

El shawarma  es también conocido como lomito árabe es una receta de carne típica de los países del oriente, donde se asa la carne de pollo, cordero, res o ternera o distintas combinaciones de estas carnes en varas, llegando a emplear, a veces, hasta un día entero en hacerlo. Después, esta carne se suele meter en un pan árabe muy delgado con lechuga, tomate, cebolla y perejil, con crema de ajo, con muchos condimentos árabes.

Shawarma Shawarma

Shawarma

Quieres preparar uno en casa te damos la receta súper fácil, sin complicaciones. 

Ingredientes: Para el marinado:  

  • 500 gramos de pechuga de pollo sin hueso (cortada en tiras) o cordero o carne lo que más gustes. 
  • 2 cucharadas de jugo de limón 
  • 1 cucharadita de curry en polvo 
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva 
  • ¾ cucharadita de sal 
  • ½ cucharadita de comino 
  • 3 dientes de ajo 

Para la salsa 

  • ½ taza de yogur integral 
  • 2 cucharadas de Tahini  
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco 
  • 1 diente de ajo 
  • 4 panes de pita 
  • 1 taza de lechuga crespa picada 
  • 2 tomates en rodajas

(Si no tiene tahini puede usar hummus) 

Rico aperitivo del medio Oriente Rico aperitivo del medio Oriente

Rico aperitivo del medio Oriente

PREPARACIÓN: En un recipiente combina el jugo de limón, el curry, el aceite de oliva, la sal, el comino y los dientes de ajo levemente aplastados. Agrega el pollo y mezcla bien. Deja que marine a temperatura ambiente durante 20 minutos. Para preparar la salsa coloca en un recipiente pequeño el yogur, el tahini, el jugo de limón y un diente de ajo picado. Deja reservado. Coloca el pollo en palitos de brocheta y cocínalo. Puedes hacerlo en el horno o en una parrilla. Cocina el pollo hasta que quede bien tostado por fuera. Luego coloca los panes de pita en el horno o en la parrilla, para que también queden bien tostados. Coloca un pan de pita en cada plato y rellenalo con el pollo, lechuga, tomate y la salsa que preparaste.  

Vez que puede hacerlo en casa muy fácilmente.