Los sabores de la gastronomía panameña conquistarán paladares europeos

Los sabores de la comida autóctona panameña serán llevados hasta el continente europeo, específicamente a Galicia en España, donde se realizará del 1 al 5 de febrero la XVIII versión de la feria gastronómica Xantar 2017 que será en Ourense.

Panamá será el país invitado de honor y para ello, los representantes de la delegación panameña, integrantes del Club Gastronómico de Panamá, han preparado un delicioso menú con el que, sin duda conquistarán el paladar de toda la comunidad europea que decida probar el sabor de la cocina panameña.

La participación de Panamá en este evento, pretende promocionar al país como destino turístico así como la gastronomía panameña y los productos agroalimentarios del istmo.

Patrice Jaumon, presidente del Club Gastronómico de Panamá explicó que tendrán tres segmentos dentro de la feria, que incluyen la demostración de recetas panameñas, la cata de productos panameños, que incluye cerveza artesanal, chocolate, ron y picante.

El tercer segmento será la presentación del menú sobre gastronomía panameña, que se hará en un restaurante, denominado “Concolón, en el Fogón de los Panas”, que contará con 70 puestos y abrirá para las horas del almuerzo y la cena.

Jaumon considera que la participación de Panamá en la feria Xantar 2017, es la oportunidad perfecta para dar a la gastronomía panameña, una mejor exposición a nivel internacional.

Los organizadores de la delegación panameña realizaron la presentación del menú que se va a presentar en el evento.

El menú contiene carpaccio de sous, sancocho panameño, escovitch de pescado con coco, lomito de cerdo al achiote y como postre, enyucado.

Es la primera vez que Panamá participa del evento y se une a la lista de países invitados en Xantar, como Costa Rica, Cuba, Perú, Francia, Argentina, Portugal y México.