El Nance se convierte en la fruta exótica de la temporada

Como cada domingo, Gloria González prepara todo en su puesto de legumbres. Tiene todo tipo de materia prima para la cocina.

Entre tomates y ajíes, unas cuantas botellas de nance le dan un toque colorido a su local.

Las compra cada semana en el mercado de abastos. Selecciona los más frescos para ponerlos a la venta.

Entre los puestos Angie de Alvarado anda en busca de un ingrediente. En casa, ha dicho, le esperan varios kilos de nance que cosechó el fin de semana pasado en su finca familiar en la provincia de Veraguas. Tiene su propia receta para una buena pesada.

Refrescos, pesada y duros son algunas de las elaboraciones, que los clientes de Omar Maza dicen que preparan con los nances chiricanos, que cada semana él trae hasta su puesto y vende en botellas separadas de a 2 dólares cada una.

El nance solo es cosechado en América Central y en países del sur como Perú y Brasil. Es una gran fuente de vitamina C y ayuda a prevenir enfermedades como la artritis.