Tradición: Realizan la versión 19 del Festival Campesino del Mono en Bijao

Bugaba, Chiriquí/La versión número 19 del "Festival Campesino del Mono en Bijao" se realizó en San Andrés, Bugaba, provincia de Chiriquí, este sábado 19 de julio.

Se trata de un festival folclórico que busca enaltecer algunas de las tradiciones del campesino chiricano, como el "mono en bijao", que es el lonche del campesino para su faena de trabajo diaria.

Delegaciones de diversas partes del país participaron de este festival, que recoge esta tradición del mono en bijao, como se le llamaba a este almuerzo que trasladaban los campesinos a sus jornadas laborales en el campo.

Los directivos del comité organizador informaron que la idea es que se pueda seguir este festival para no perder estas tradiciones, que forman parte de la cultura de la comunidad y en especial del campesino chiricano.

El mono en bijao está elaborado con hojas de bijao, en donde se ponía el arroz de frijol chiricano, ya sea con gallina guisada o puerco asado y tajadas maduras.

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Envuelto en estas hojas para que permaneciera caliente hasta el mediodía, que era cuando se realizaba el almuerzo de estos trabajadores agrícolas en el campo.

Participaron delegaciones de las provincias centrales, de la ciudad de Panamá y de todas las escuelas y colegios de la provincia de Chiriquí con conjuntos folclóricos y danzas populares, quienes deleitaron a las personas que participaban del festival. 

Con información de Demetrio Ábrego