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La Fonda Xtra - Lengua Entomatada
13 jul 2019

La Fonda Xtra - Lengua Entomatada
Ve mi gente hoy Mamá Tuty e Israel Berástegui, en la Fonda Extra nos enseña a preparar un delicioso plato de lengua entomatada ¿Cuántos lo han comido? Veremos como se hace este plato de allá onde uno.
La Fonda Xtra - Arroz con Molleja
24 jun 2019

La Fonda Xtra - Arroz con Molleja
Ve mi gente en esta ocasión Mamá Tuty junto a nuestro estimado locutor Freddy Velásquez, les preparan un delicioso plato de arroz con molleja desde la Fonda Extra.
La Fonda Xtra - Pechuga de Pollo con Hongos
17 jun 2019

La Fonda Xtra - Pechuga de Pollo con Hongos
¡Ve mi gente! Hoy Mamá Tuty y Gisselle Carolina desde la Fonda Extra nos enseñan a preparar un delicioso plato de pechuga de pollo con hongos. Los ingredientes de este plato son: pechuga de pollo, hongos, pimentón, sal, salsa baturro, salsa inglesa, cebolla, aceite y culantro.
La Fonda Xtra - Carne Molida con Patacones
11 jun 2019

La Fonda Xtra - Carne Molida con Patacones
¡Vea el gusto! Hoy Mamá Tuty y José Miguel nos comparten una receta sencilla de carne molida con patacones. Bien Hecha para cualquier hora del día. Los ingredientes para este plato son: plátanos, aceite, carne molida, culantro, ajo, sal, perejil, achiote, agua y cebolla. Luego de preparado lo puede acompañar con una bebida al gusto.
La Fonda Xtra - Sancocho Panameño
03 jun 2019

La Fonda Xtra - Sancocho Panameño
¡Vea el gusto! Mamá Tuty, Lencha y Darwin Ureña, nos traen una receta para que prepares tu buen sancocho panameño. Los ingredientes para este plato característico panameño son: pollo, ñame, gallinita, sal, ajo, pimienta en grano, cebolla, agua, culantro, ají y orégano. Después de preparar estos alimentos lo puedes acompañar con una bebida a tu gusto.
La Fonda Xtra - Saus Panameño
27 may 2019

La Fonda Xtra - Saus Panameño
Ve mi gente hoy Mamá Tuty y José Miguel desde la Fonda Extra nos enseña a preparar un rico saus. ¿Cuántos lo han comido? Veamos como se hace este plato en conmemoración del mes de etnia negra.
La Fonda Xtra - Pargo Rojo al Cartucho
18 may 2019

La Fonda Xtra - Pargo Rojo al Cartucho
¡Vea el gusto! ¿Alguna vez ha cocinado un pescado al cartucho? Hoy Mamá Tuty y Gisselle Carolina desde la Fonda Extra nos enseñan a preparar este delicioso pescado. Los ingredientes para este plato son: pargos rojos, ají, culantro, ajo, apio, sal, salsa inglesa, limón, cebolla, tomate y pimentón. Puede acompañarlo con arroz, patacones o el acompañante que desee, además de una bebida al gusto.
La Fonda Xtra - Café de Marañón
11 may 2019

La Fonda Xtra - Café de Marañón
¡Vea el gusto! ¿Usted ha probado antes el café de pepita de marañón? Hoy Mamá Tuty y Gisselle Carolina desde la Fonda Extra nos enseñan a preparar un rico cafecito de marañón.
La Fonda Xtra - Gallo Pinto
27 abr 2019

La Fonda Xtra - Gallo Pinto
Ve mi gente hoy Mamá Tuty e Israel Berástegui en la Fonda Extra nos enseña a preparar un delicioso gallo pinto plato oriundo de la Provincia de Coclé.
La Fonda Xtra - Dulce de Marañón
24 abr 2019

La Fonda Xtra - Dulce de Marañón
Ve mi gente hoy Mamá Tuty y Joseline Pinto en la Fonda Extra nos enseñan a preparar un delicioso dulce de marañón ¿Cuántos lo han comido?. Veremos como se hace este plato de allá onde uno. Los ingredientes para este delicioso plato son: marañón, clavito de olor, nuez moscada, miel y canela. Lo puede degustar en cualquier momento del día junto a los suyos.
La Fonda Xtra- Arroz con Almejas y Camarones
19 abr 2019

La Fonda Xtra- Arroz con Almejas y Camarones
¡Vea el gusto! Mamá Tuty y Gisselle Carolina nos traen una receta deliciosa para compartir con los suyos. ¡Tome nota! Los ingredientes para este plato son los siguientes: almejas, camarones, arroz, aceite, coco, aceitunas, culantro, apio picado, perejil, ají, caldo, vegetales mixtos, ajo, sal, achiote y cebollina.
La Fonda Xtra - Serén
25 feb 2019

La Fonda Xtra - Serén
En esta ocasión Mamá Tuty desde La Fonda Xtra nos enseña a preparar un rico plato chiricano, serén de maíz nuevo. Los ingredientes para esta receta son: maíz nuevo molido, juego de maíz, ajo, cebolla picada, sal, ají, tomate, achiote, aceite, apio, culantro, pimienta, gallinita y puerco luego de cocinar estos alimentos puede acompañarlo con pan y una bebida al gusto.
Sabor panameño para apoyar obras sociales
24 feb 2019

Sabor panameño para apoyar obras sociales
Un festival con degustación de comida panameña se tomó este domingo 24 de febrero la Plaza Herrera, en el barrio de San Felipe. Parte de las ganancias serán destinadas al comedor infantil de la comunidad.
La Fonda Xtra - Pesada de Maíz Nuevo
18 feb 2019

La Fonda Xtra - Pesada de Maíz Nuevo
Mamá Tuty y Joseline Pinto nos traen la receta de cómo se prepara la pesada de maíz nuevo o mejor conocida como la Mazamorra de Maíz, una delicia que van a cocinar en un fogón tradicional.
El chef Charlie Collins presencia la elaboración de un platillo autóctono en la comarca Guna Yala.
05 abr 2018

T’ACH: La historia de la cocina autóctona panameña
El próximo domingo 8 de abril será el estreno mundial del documental TÁCH: cocina autóctona panameña del director Christian Escobar y que lleva a la pantalla grande el recorrido del chef Charlie Collins durante tres años a lo largo del país, para recopilar el saber culinario autóctono de las diversas culturas panameñas y que fue plasmado en un libro que lleva el mismo nombre de la cinta.