30 oct 2018
Fascinación por los matices y la artesanía de la gastronomía china
El cofundador y sumiller del famoso restaurante El Celler de Can Roca, Josep Roca, reconoció hoy en Pekín su fascinación por los matices y la artesanía de la gastronomía china, una fuente de inspiración que se cuela en el laboratorio culinario de los hermanos Roca.