¡El Boom de la cerveza artesanal en Panamá!

El mercado de la cerveza artesanal está ganando terreno, tanto así que ya existen microcervecerías dedicadas a fabricarlas diariamente. Sus creadores aseguran que es más natural, más fresca y ofrece más sabores.

Hace aproximadamente diez años inició el ¡Boom! de la cerveza artesanal.

Istmo Brew es una microcervecería artesanal en nuestro país, estas cervezas son más frescas, 100% naturales, no tienen preservantes, son mucho más alcohólicas y la gran ventaja es que puedes tener muchos sabores en un mismo lugar.

Roberto explicó a Jelou, que ellos manejan cuatro tipos de cerveza que son: Veraguas, que no tiene malta propia, es una mezcla entre la rubia y la morena; Coclé, una cerveza oscura de malta caramelo tostada; Colón, una cerveza rubia de malta pisne; y la Chiriquí de malta ahumada.

Lo más difícil de este negocio es saber mantenerse "la constancia, que siempre sepa a lo mismo, que sea igual". Son factores que influyen.