Además de su
impacto en la piel y las articulaciones
, su versatilidad culinaria permite incluirlas en caldos, sopas, guisos o gelatinas que maximizan la extracción del colágeno natural.
Consumidos con moderación, estos dos alimentos son fuente de múltiples beneficios para la salud, desde la
protección cardiovascular
hasta el
fortalecimiento cognitivo
.
Estudios científicos y expertos en nutrición destacan cuáles son los pescados y mariscos más saludables para proteger el corazón, el cerebro y prevenir enfermedades crónicas.
Expertos en nutrición han identificado cuáles, por su alta concentración de nutrientes y antioxidantes, pueden ayudar a proteger el organismo de los radicales.
Un estudio científico revela que una molécula llamada
2-nonenal
es la responsable del característico
“olor a viejito”
y explica por qué surge incluso con una higiene impecable.