27 abr 2019
La Fonda Xtra - Gallo Pinto
Ve mi gente hoy Mamá Tuty e Israel Berástegui en la Fonda Extra nos enseña a preparar un delicioso gallo pinto plato oriundo de la Provincia de Coclé.
24 abr 2019
La Fonda Xtra - Dulce de Marañón
Ve mi gente hoy Mamá Tuty y Joseline Pinto en la Fonda Extra nos enseñan a preparar un delicioso dulce de marañón ¿Cuántos lo han comido?. Veremos como se hace este plato de allá onde uno. Los ingredientes para este delicioso plato son: marañón, clavito de olor, nuez moscada, miel y canela. Lo puede degustar en cualquier momento del día junto a los suyos.
19 abr 2019
La Fonda Xtra- Arroz con Almejas y Camarones
¡Vea el gusto! Mamá Tuty y Gisselle Carolina nos traen una receta deliciosa para compartir con los suyos. ¡Tome nota! Los ingredientes para este plato son los siguientes: almejas, camarones, arroz, aceite, coco, aceitunas, culantro, apio picado, perejil, ají, caldo, vegetales mixtos, ajo, sal, achiote y cebollina.
19 abr 2019
FONDA XTRA - PAN
19 abr 2019
La Fonda Xtra - Guacho Panameño
¡Vea el gusto! Mamá Tuty y Gisselle Carolina nos traen un plato muy degustado por el pueblo panameño: guacho.
25 feb 2019
La Fonda Xtra - Serén
En esta ocasión Mamá Tuty desde La Fonda Xtra nos enseña a preparar un rico plato chiricano, serén de maíz nuevo. Los ingredientes para esta receta son: maíz nuevo molido, juego de maíz, ajo, cebolla picada, sal, ají, tomate, achiote, aceite, apio, culantro, pimienta, gallinita y puerco luego de cocinar estos alimentos puede acompañarlo con pan y una bebida al gusto.
18 feb 2019
La Fonda Xtra - Pesada de Maíz Nuevo
Mamá Tuty y Joseline Pinto nos traen la receta de cómo se prepara la pesada de maíz nuevo o mejor conocida como la Mazamorra de Maíz, una delicia que van a cocinar en un fogón tradicional.
27 nov 2018
Isaac Villaverde y el sabor de Panamá en un plato
El arte culinario es capaz de compartir la esencia de la historia, la cultura, el amor e incluso, el patriotismo. Un joven chef de Río Abajo ha mezclado todos estos sentimientos en un solo plato. Es la historia de Isaac Villaverde y “La Tapa del Coco”.
17 abr 2018
La Fonda Xtra - Tamales de Pollo
Ve mi gente en esta ocasión Mamá Tuty y Lucho Pérez nos traen una receta deliciosa de tamales de pollo.
21 mar 2018
La gastronomía panameña estará presente en las pantallas del IFF 2018
El éxito del libro T'ach, del chef panameño Charlie Collins ha rebasado los límites de la literatura, ya que su trabajo será llevado a la pantalla grande, a través de un documental que será presentado en dos funciones durante el Festival Internacional de Cine (IFF, por sus siglas en inglés) .
13 ene 2018
Menú Panamá, la fiesta gastronómica del verano
La cuarta edición de Menú Panamá, ha sido definida por sus organizadores como una fiesta gastronómica, donde la historia, el arte y la música no harán falta.
28 mar 2017
El sabor panameño viaja a Marruecos
Los más tradicionales platillos de la gastronomía del Istmo cruzaron el Atlántico hasta llegar a tierras marroquíes, ya que Panamá fue el país invitado.
26 ene 2017
Los sabores de la gastronomía panameña conquistarán paladares europeos
Los sabores de la comida autóctona panameña serán llevados hasta el continente europeo, específicamente a Galicia en España, donde se realizará del 1 al 5 de febrero la XVIII versión de la feria gastronómica Xantar 2017 que será en Ourense.
10 ene 2017
¿Existe una “gastronomía” panameña?
Desde hace algunos años hemos presenciado el surgimiento de un movimiento gastronómico que recupera platos e ingredientes autóctonos de la cocina tradicional panameña y la mezcla con las tendencias internacionales.
28 nov 2016
Pescado frito y yuca al mojo, la receta ideal para estos días libres
En la cocina de Jelou siempre estamos pensando en lo que más provoca por día, y un 28 de noviembre sin duda es perfecto para comer unas guabinas fritas con mucho limoncito y de complemento unas yucas al moho, con cebollita morada.