Estos son los platos panameños que debutarán en feria gastronómica en España

Panamá participará como país invitado en la 18 edición de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico que se celebrará en Galicia, España, del 1 al 5 de febrero próximo.

El administrador de la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP), Gustavo Him, indicó que en la feria de Galicia "estarán presentes los mejores chef de Panamá, entre ellos Charlie Collins, quien recientemente recibió en FITUR España el premio Excelencia por su reciente libro T'ACH cocina autóctona panameña".

Los platos seleccionados para mostrar la 18 Feria Internacional de Turismo Gastronómico son: carpacho de saus (fría) y sancocho panameño (caliente), como entradas; escabeche de pescado con coco y lomito de cerdo al achiote, como platos fuertes; y enyucado, plantinta y goyoría, como postres, precisó la ATP en un comunicado.

Con información de EFE