Cocina, foco de bacterias

El lugar donde almacenas tus alimentos, en ocasiones se puede convertir en la peor pesadilla de tu casa. La cocina es un sitio donde debe abundar la higiene, debido a que los alimentos tienden a ser receptores de bacterias y enfermedades.

Al momento de preparar tus alimentos, debes tener muchas medidas de prevención que eviten que haya consecuencias lamentables en tu familia.

Carmen Indira Espino es microbióloga y puntualizó que hay factores y prácticas usuales que tenemos en la cocina que traen muchas bacterias y lo ignoramos como por ejemplo:

• La limpieza que se debe tener con el escurridor de platos debe ser constante. En esta se depositan toda clase de resto y de no ser aseada puede traer hasta dengue.
• El descongelamiento de carnes a temperatura, logra almacenar muchas bacterias. Estos deben ser descongelados bajo refrigeración.
• Los vegetales y legumbres deben ser bien lavados antes de utilizarse, por naturaleza traen bacterias.
• El fregador de platos es una zona que debe permanecer aseada, sobre todo los protectores del sumidero, al momento que se acumula comida después de una limpieza de platos, eso puede ser portador de enfermedades.

Es importante que tengas presentes estas medidas a todo momento para evitar enfermedades. Los expertos agregan que es recomendable que limpies el área de cocción por lo menos dos veces a la semana.