¿Eres intolerante al gluten?

El gluten es una proteína encontrada en el trigo, centeno, cebada, la avena y todos los alimentos que son hechos con estos granos.

Una dieta libre de gluten, elimina los alimentos o ingredientes que contienen estos granos, por lo general quienes siguen este tipo de dietas son personas que padecen intolerancia al gluten y quienes padecen la enfermedad celíaca.

¿Cómo saber cuándo se es intolerante al gluten?

Según los médicos, 1 % de la población padece la enfermedad celíaca, la cual genera severos daños al intestino delgado, provocados por una reacción alérgica al gluten del trigo.

Pero quienes no padecen la enfermedad celíaca también pueden verse afectados, presentando reacciones en el sistema intestinal. Se estima que un 15% de la población puede ser sensible al gluten.

Existen una serie de síntomas que podrían indicarte que eres intolerante al gluten:

• Energías: evalúa tu nivel de energía después de comer gluten. En ciertos casos la energía puede disminuir ya que el cuerpo está trabajando para digerir la comida. Los intolerantes al gluten tienden a sentir fatiga, minutos después de comer.

• Cambios de humor: en la persona se nota irritabilidad, esto puede ser debido a la fatiga generada. Además algunas personas con intolerancia presentan problemas de concentración.

• Dolores de cabeza: el síntoma de dolor de cabeza no es muy específico, incluso el dolor puede confundirse con el de una migraña, pero en este caso el dolor se presenta entre 30 minutos y una hora después de haber comido.

• Cambios en las extremidades: las personas con intolerancia al gluten experimentan dolor en las articulaciones y a veces sienten hormigueo en los brazos y piernas.

Si presentas algunos de estos síntomas, lo más recomendable es acudir a un médico ya que así podrás tener un diagnóstico exacto y el tratamiento adecuado para mejorar. De seguro te mandara un régimen alimenticio libre de gluten.

Dónde conseguir productos libre de gluten.

Aquí en panamá existen muchos productos libres de gluten, por ejemplo, en El Machetazo podrás encontrar más de 50 nuevas marcas saludables, entre las cuales hay productos libres de Gluten para mejorar la salud de toda tu familia.