Aumentan las importaciones de pavos y jamones para fin de año

El director de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (Aupsa), Yuri Huerta, señaló en entrevista a TVN-2.com, que se está incrementando el ingreso de los pavos, jamones y frutas que adquieren los consumidores en los diversos locales comerciales para celebrar las fiestas de fin de año.

Huerta recomendó a la población, que antes de hacer sus compras observen la fecha de expiración de los productos, porque aunque Aupsa efectúa la verificación antes de entrar al sistema de comercialización, existen personas que violan las medidas de seguridad, sobre todo en los pequeños comercios.

De igual forma, para la compra de los pavos y jamones, es necesario que se cercioren que los productos se encuentren congelados y no fríos, ya que si se viola la cadena de frío, existe mayor riego de que el producto adquiera bacterias, y por ende las personas pueden sufrir intoxicaciones, explicó Huerta.

Otra de las recomendaciones que hizo el director de Aupsa tiene relación con el descongelamiento del producto.

De hecho, sugirió que a la hora de descongelar el producto no lo dejen largas horas sin preparar, ya que las carnes tienden a descomponerse rápidamente.

Las frutas, al igual que las carnes, tienen presencia constante en el país; sin embargo, el funcionario dijo que es necesario que los consumidores a la hora de comprar las frutas, no las prueben en los establecimientos si no han sido lavadas, para evitar adquirir parásitos.

En lo que va del año 2015, 753 mil 618 kilogramos de pavos y 608 mil 749 kilogramos de jamones de pierna, han ingresado al país, según estadísticas proporcionadas por la Aupsa a este medio.