Venden trufa blanca gigante por más de $ 61 mil

Una trufa blanca gigante, la más grande del mundo, fue subastada subasta por 61.250 dólares (49.853 euros), según informó la empresa de subastas Sotheby's.

El hongoejemplar, cuyo peso alcanza casi los dos kilos (1,89) fue adjudicada el sábado a un comprador taiwanés, que la ha comprado por teléfono, según la casa de subastas.

El hongo gigante fue descubierto en Italia la semana pasada por la empresa Sabatino Truffles, una de las más grandes empresas que se dedican a su suministro. El ejemplar se ha almacenado en una caja hermética, según informó Sotheby.

Las trufas blancas, una de las exquisiteces más codiciadas y de caras del mundo, sólo se pueden encontrar en determinadas zonas de Italia, entre los meses de octubre y diciembre. Crecen en zonas silvestres de los bosques, y las suelen encontrar perros entrenados de forma especial y buscadores con experiencia.

Este tipo de hongos varía en cuanto a su tamaño y están muy valorados por su sabor y su aroma.

La casa de subastas Sotheby's ha asegurado que esta es la más grande que se ha encontrado hasta el momento. Su tamaño casi duplica al de otra trufa que fue vendida en 2010 por 417.200 dólares (339.573 euros), aunque los dos precios de venta no son comparables, ha añadido un portavoz de la casa de subastas.

La venta anterior tuvo lugar en una cena benéfica en Hong Kong mientras que la subasta del sábado sólo tuvo un postor, añadió.

La familia Balestra, dueña de Sabatino Truffles, ha asegurado que su intención es donar los beneficios de la venta a diversas organizaciones benéficas.