Crema de Zapallo con Chorizo
Crema de Zapallo con Chorizo
La calabaza es una hortaliza que no a todo el mundo le gusta comer en crudo o como acompañante de un plato
Ingredientes:
- 2tzas de zapallo
- 3tzas de agua
- ½ cebolla
- 2 ajos
- 1cda mantequilla
- ½ tza de crema de batir
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
En una olla agregar el agua, el zapallo, cebolla, ajos triturados y punto de sal. Dejar hervir hasta suavizar el zapallo. En una sartén caliente, saltear los chorizos hasta dorarlos. Colocar en un procesador el zapallo y licuar. Llevar la crema a la olla nuevamente, agregar la mantequilla y la crema de batir. Revolver bien, agregarle los chorizos y servir. Decorar con unas gotas de aceite de oliva y tomillo fresco.
