Ensalada de papas con camarones

Una ensalada que se prepara rápida y fácilmente

Ingredientes:

• 3tzas. de Papas hervidas y peladas
• 1tza. de Camarones limpios blanqueados
• 1 Rama de apio
• ½ Cebolla
• 1cdita. de Pasta de tomate
• 4cdas. de Mayonesa
• 2cdas. de Mostaza
• 2cdas. de Perejil
• Pisca de curry
• 1 Limón

Preparación:

En un recipiente mezclar la pasta de tomate, mayonesa, mostaza, jugo de un limón, perejil y curry, mezclar bien y corregir punto de sal. Picar finamente la cebolla y el apio, verterlo en el recipiente. Luego colocar los camarones y las papas, revolver cuidadosamente y servir con arroz y pescado.