Salsa Bechamel

Bechamel, es una salsa más bien espesa a la cual se le atribuye un origen francés e italiano

SALSA BECHAMEL

Ingredientes

• 25grs de harina
• 125grs de mantequilla
• Nuez moscada
• 500cc de leche
• Sal y pimienta
• 1tza de brócolis precocidos
• Queso para gratinar

Preparación:

En una olla derretir la mantequilla, luego agregar la harina y revolver constantemente con un batidor hasta que la harina se cocine, no dejar de revolver. Colocar la leche poco a poco y seguir revolviendo para evitar grumos de la harina. Rayar la nuez moscada, rectificar punto de sal y pimienta. Cocinar hasta que la salsa espese. Colocar brócolis en un plato, bañarlos con la salsa bechamel, colocar queso y llevar al horno a 180grados para gratinar.