Tortilla de papas con atún

Es una tortilla ideal para cualquier ocasión. Sus sabores de papas y atún son muy buena combinación.

Ingredientes:

• 3 papas cortadas en dados, fritas
• ½ cebolla
• Aceite de oliva
• 8 aceitunas verdes
• ½ tza de atún
• 4 huevos

Preparacion:

En una sartén, saltear la cebolla con el aceite de oliva hasta que este transparente, retirar del fuego y dejar enfriar. En un recipiente, mezclar los huevos con las papas, aceitunas, atún y las cebollas salteadas, batir y colocar en una sartén a fuego bajo y tapar para mejorar la cocción.