Yuca Frita con Salsa de Ajo Picante

La yuca es un alimento saludable en cuanto a su alto contenido en vitaminas y minerales.

Ingredientes:

• 8 Bastones de yuca
• 1 Cabeza de ajo rostizado
• 1cdita. de Picante
• 3cdas. de Mayonesa
• 1cdita. de Jugo de limón
• 1cdita. de Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

Para la salsa de ajo picante, colocar en una licuadora la mayonesa, ajo rostizado, picante, jugo de limón, aceite de oliva y procesar. Rectificar punto de sal y acompañar las yucas con la salsa.