Todo lo que debes saber sobre la famosa dieta keto

La dieta cetogénica o mejor conocida como 'keto' es el régimen más famoso actualmente, que promete una gran disminución de peso al reducir el consumo de frutas y aumentar el de carnes rojas. Para algunos médicos, la ejecución de esta dieta resulta peligrosa.

Una dieta cetogénica es aquella que genera cuerpos cetónicos, en pocas palabras los productos de desechos de las grasas, que son utilizadas por el cuerpo en lugar de azúcar para producir energía.

El problema recae cuando la dieta no aporta la cantidad de energía necesaria que necesita el cuerpo, por lo que recurre al uso de grasas de reserva para ser utilizadas como combustible.

Este tipo de dieta debe ser recomendada, bajo ciertos parámetros, a las personas, ya que no es lo mismo una dieta keto para un niño epiléptico que tiene que crecer, a la de un niño obeso que tiene que menguar, así lo explicó el Dr, Agustí Molins, especialista en nutrición y dietética.

Gracias a un estudio, se llegó a la conclusión que las dietas cetogénicas bajas en hidratos de carbono pueden desencadenar a grandes problemas de salud, además de un riesgo a contraer enfermedades crónicas.

Esto se da porque al adoptar este método de alimentación se está reduciendo la ingesta de alimentos 'protectores' como las verduras, frutas y cereales integrales, aumentando las grasas saturadas, carnes procesadas y rojas, que están ligadas a enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Ante esto, el Dr. Agustí dijo que se pueden administrar carnes magras, pollo, pavo, el aguacate, frutos secos y las grasas saludables provenientes del pescado, que pueden ser otra opción de proteínas ante el aumento de carnes rojas.

Además, ante la disminución de los nutrientes de las frutas y verduras, es obligatorio que estos sean ingeridos en forma de suplementos, ya que sin estos aportes minerales se puede poner en riesgo la vida de las personas.

Lo que supone una razón más para no hacer la dieta 'keto' a la bulla de los cocos. Esta no es una dieta para seguir más de 12-14 meses, dependiendo de l que opine el profesional de la salud, ni mucho menos que sea adecuada para todo el mundo.