Receta: Codillo al horno con papas

El codillo de cerdo está ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. Se trata de una especialidad de la cocina alemana que se conoce también como Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche o Bötel. Hoy, el chef Alexis nos trae el paso a paso para realizar un delicioso codillo al horno con papas.