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Primera Feria Gastronómica Inclusiva 'Sabores que Incluyen': Estudiantes del IPHE presentarán sus habilidades
El evento reunirá, este viernes 28 de agosto, a jóvenes de diez sedes del país para mostrar sus conocimientos en gastronomía, trabajo en equipo y preparación de platillos internacionales.
Primera Feria Gastronómica Inclusiva 'Sabores que Incluyen': Estudiantes del IPHE presentarán sus habilidades
/ Redacción de TVN Noticias
Ciudad de Panamá/Con el objetivo de visibilizar la formación técnica y el talento de sus estudiantes, el Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) realizará la Primera Feria Gastronómica Inclusiva "Sabores que Incluyen". La actividad busca resaltar el aprendizaje de los jóvenes en la carrera técnica intermedia en Gastronomía y Hotelería, abriendo un espacio de integración social y laboral.
La directora del IPHE, Karelia Sánchez, explicó que el evento permitirá mostrar el impacto de la formación académica integral que reciben los alumnos a nivel nacional.
De las 21 sedes con las que cuenta la institución en el país, 10 participan activamente en este programa técnico. La feria se desarrollará con la participación presencial de las sedes de la Escuela Vocacional Especial (EVE) en Panamá, la extensión de Tocumen, Panamá Oeste y Colón, mientras que las extensiones de Bocas del Toro, Veraguas, Chiriquí, Antón y Penonomé se sumarán a la jornada mediante transmisiones virtuales.
Durante el evento, el público podrá interactuar con los estudiantes, conocer sus técnicas de cocina, consultar sobre sus aprendizajes y probar las preparaciones elaboradas durante la actividad. La meta principal es demostrar las competencias adquiridas por los jóvenes tras años de trabajo continuo junto a sus docentes.
Entre los participantes se encuentra Miguel Carvajal, estudiante del programa, quien compartió su experiencia de aprendizaje dentro de la institución.
Carvajal destacó que ha recibido capacitación en técnicas de corte, manejo de utensilios de cocina y elaboración de recetas populares como la pizza y la pasta carbonara. Además, ha aprendido sobre la preparación de gastronomía internacional, abarcando la cocina oriental, la cocina italiana y platillos tradicionales de la gastronomía panameña.
El estudiante señaló que, aunque el proceso de aprendizaje ha tenido sus retos, la experiencia le ha permitido desarrollar habilidades clave como el trabajo en equipo, aspectos fundamentales para su futuro desempeño en el sector culinario y hotelero.
La Feria Gastronómica Inclusiva, este viernes 28 de agosto, estará abierta al público en general en el Domo del Parque Omar, en un horario de 10:00 a.m. a 3:00 p.m., con el fin de promover la inclusión y el reconocimiento del trabajo de los estudiantes a nivel nacional.
