Mario Castrellon

Mario castrellon, es uno de los chefs más importantes del país, jefe de cocina y propietario de reconocidos restaurantes de panamá.

Mario, es co-creador de sabores del chorrillo y ha trabajado intensamente con las comunidades nativas instaladas en las dos selvas que definen las fronteras de nuestro país.

Su apoyo a los cocineros de la calle se ha concretado en la puesta en valor de las fondas y otras cocinas callejeras.

Mario, forma parte del selecto jurado de pritty fonda…

Ignacio Medina

Ignacio es periodista y crítico gastronómico internacional, ganador de sin números de premios por sus publicaciones.

Ha sido crítico de restaurantes en los diarios el país, el sol y el mundo, y en las revistas panorama, época y guía del ocio de Madrid, en España.

Ha publicado 80 libros de cocina y es conocedor de platos típicos de diversos países entre ellos Panamá.

Ignacio en el 2009 recibe el premio nacional de gastronomía, otorgado por la Academia Española de Gastronomía.

Estos son nuestros jurados de Pritty Fonda…