El Padrecito
En vivo
03 mar 2019
Los Adrià y José Andrés llevan a Nueva York el auténtico sabor de España
José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, referentes internacionales de la gastronomía española, llevan ahora su talento culinario a Nueva York con el enorme espacio Mercado Little Spain, de más de 3.200 metros cuadrados, que desde el 14 de marzo impregnará la Gran Manzana con el sabor de España.
24 feb 2019
'Sancocho Fest' para apoyar al comedor de San Felipe
Este domingo 24 de febrero se realizó un Sancocho Fest en Plaza Herrera, en el Casco Antiguo, con venta de platos típicos panameños y un mercado de bisutería.
18 feb 2019
Un pequeño restaurante de playa sudafricano, nombrado el mejor del mundo
Un pequeño restaurante de playa situado en un aislado pueblo pesquero de Sudáfrica fue galardonado este lunes como el mejor del mundo en la primera edición de los premios World Restaurant, que se otorgan en París.
18 ene 2019
Lima cumple 484 años deslumbrando al mundo con su riqueza gastronómica
Lima cumple este viernes 484 años de su fundación española convertida en una ciudad que deslumbra al mundo con su riqueza gastronómica, tal como lo confirma la guía Best Restaurants 2018, que ubica tres de sus restaurantes entre los 50 mejores del mundo.
24 dic 2018
Chefs internacionales preparan paella para migrantes refugiados en Tijuana
A poco más de un día de que se celebre la tradicional "Nochebuena", más de 30 chefs locales e internacionales se reunieron y prepararon paella para los miles de migrantes centroamericanos que llegaron a la ciudad mexicana de Tijuana hace ya más de un mes.
22 nov 2018
Canguro con chorizo y otros platos de la nueva cocina española en Australia
Una nueva generación de chefs españoles se ha instalado en Australia para recrear la gastronomía de su país y llevarla a los niveles más "gourmet" en un diálogo con productos nativos y elementos que aportan otras culturas.
17 nov 2018
'En EsCena Night' una nueva propuesta de cultura y gastronomía llega a Panamá
Llega al panorama cultural de Panamá “En EsCena Night´s”, un proyecto que rescata lo mejor del arte, mezclado con actividades gastronómicas para el disfrute de los comensales.
30 oct 2018
Fascinación por los matices y la artesanía de la gastronomía china
El cofundador y sumiller del famoso restaurante El Celler de Can Roca, Josep Roca, reconoció hoy en Pekín su fascinación por los matices y la artesanía de la gastronomía china, una fuente de inspiración que se cuela en el laboratorio culinario de los hermanos Roca.
10 oct 2018
Deconstrucción, geles, espumas y esferas que cambiaron la cocina para siempre
Cuando los cocineros decidieron romper las normas clásicas para dar una experiencia multisensorial al comensal se aliaron con la ciencia y otras disciplinas y aparecieron la deconstrucción, los trampantojos, geles, espumas y técnicas que cambiaron la cocina para siempre.
20 sep 2018
Valencia celebra el primer Día Mundial de la Paella
Valenciacelebró hoy el primer Día Mundial de la Paella, un plato tradicional que se ha convertido en motor del turismo gastronómico y la proyección internacional de esta ciudad española.
26 ago 2018
El 'perro caliente' más famoso de Washington cumple 60 años
Ha sobrevivido a los disturbios de 1968, la ola de "crack" de los 80 y visto pasar una docena de presidentes: el emblemático restaurante de comida rápida Ben's Chili Bowl y sus míticos "perros calientes", uno de los hitos históricos de Washington, cumplieron esta semana 60 años.
06 ago 2018
Chile en nogada, el platillo que sabe a hogar mexicano
Por las calles del municipio mexicano de Puebla, la segunda ciudad en importancia de la Nueva España durante la época virreinal, las populosas fondas y los restaurantes gourmet ofrecen un platillo único, el chile en nogada.
28 jul 2018
Mujeres del pacífico colombiano usan la cocina como vía para preservar sus raíces
Una voz fuerte grita: "No podemos perder nuestra tradición, tenemos que volver a cocinar por amor y no para vender", es la consigna de Maura de Caldas, la primera cocinera negra que llevó hace 30 años el sabor del Pacífico colombiano al paladar de los habitantes de ciudades como Cali.
21 jul 2018
La creatividad es la esencia en los fogones, según la chef María Marte
El principal ingrediente de la cocina es, sin duda alguna, la creatividad, afirma en una entrevista con Efe la chef dominicana María Marte, reconocida por su labor en el famoso restaurante madrileño Club Allard.
20 jul 2018
Perú vuelve a intentar seducir a China con su festival gastronómico
Perú volverá a intentar seducir a China con su Festival de Comida Peruana durante dos semanas en las que los cocineros peruanos Reymundo Curo y Mariano López deleitarán a los visitantes con comidas típicas de la región andina.
15 jul 2018
Los 'food trucks' ganan terreno en Caracas
Los camiones de comida o "food trucks", como se conocen por su nombre en inglés, han logrado conseguir espacios en Caracas durante los últimos meses, luego de que en noviembre del año pasado un grupo de venezolanos realizara el primer festival de esta tendencia gastronómica que es nueva en Venezuela.
07 jul 2018
'Dinner in The Sky', la oportunidad de comer en las alturas
El desarrollo que ha tenido la gastronomía en Panamá en los últimos años, es un hecho indudable y cada día surgen experiencias totalmente diferentes para disfrutar de la diversidad que ofrece la comida.
26 jun 2018
Universidad de Panamá gana concurso gastronómico en México
La Escuela de Gastronomía de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Panamá ganó, por segundo año consecutivo, el Concurso Gastronómico Internacional “La Veste d’Or du Junior Chefs” , organizado anualmente por la Asociación Internacional de Chefs Les Toques Blanches en el marco de la Feria Exphotel 2018 en Cancún, México.
23 jun 2018
'Refugee Food Festival' promueve el talento culinario de los refugiados en Bélgica
Un lleno absoluto y comida exquisita, así podría resumirse la tercera edición de "Refugee Food Festival", en el que cocineros refugiados de Siria e Irán han exhibido esta semana en seis restaurantes de Bruselas su talento culinario y su cultura a través de la comida.
19 jun 2018
El 'Central' de Lima, elegido mejor restaurante de Latinoamérica
El restaurante "Central", de Lima, en Perú ha sido reconocido este martes 19 de junio, como el mejor de Latinoamérica dentro de la lista de los 50 mejores " The50best ", y ha quedado en el lugar sexto de la clasificación general mundial.