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Gastronomía sostenible: el regreso a las raíces para aprovechar los recursos naturales

  • En diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó, el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible.

  • Tiene beneficios a la salud, económicos y mejora el sabor final de la comida. 

La gastronomía sostenible es sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes..jpg

La gastronomía sostenible es sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes..jpg Cortesía Pixabay.