¿Cómo mantener una dieta saludable en tiempos de pandemia?, esto es lo que recomienda el Minsa

El aumento en el consumo de vegetales y frutas, vitaminas, minerales, alimentos de origen animal y de origen vegetal que contienen proteínas de alto valor biológico que ayudan al sistema inmunológico, es la principal recomendación del Ministerio de Salud (Minsa), para que los panameños mantengan una buena nutrición en medio de la crisis por la pandemia de COVID-19.

Celestina Delgado, jefa de Nutrición del Minsa hizo énfasis en que la población debe consumir alimentos de forma balanceada y que contengan vitaminas, proteínas, minerales, fibra, grasas (origen vegetal) y carbohidratos los cuales logran disminuir los riesgos de padecer problemas de salud.

Sostuvo que uno de los principales retos en Panamá para que la población mantenga buenos estilos de vida saludable, es disminuir la ingesta de alimentos con altos contenidos en azúcar, sal, y grasas los cuales pueden causar enfermedades tales como la obesidad, diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares.

"Cultivar, nutrir, preservar. Juntos”, es el lema en el Día Mundial de la Alimentación este 2020, en donde además se hace un llamado a la solidaridad internacional para ayudar a todas las poblaciones, y especialmente a las más vulnerables, a que se recuperen de la pandemia.

Según Delgado al cultivar logramos contribuir en la canasta básica y a tener una economía estable para la adquisición de los alimentos que servirán a las personas para mantener una dieta rica en nutrientes.

El Minsa recomienda a la población cuidar su salud, recordando que todos son su primer anillo de seguridad y evitar consumir alimentos que no contribuyan a una buena nutrición.

Por su parte la Organización Mundial de la Salud (OMS) sostiene que una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico, mental y reducir la productividad.

Desde 1979, cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una iniciativa promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y que en Panamá el Ministerio de Salud (MINSA) resalta debido a la importancia de mantener una dieta balanceada para llevar una vida sana.