Cultura y gastronomía, el maridaje de Lima para alimentar el cuerpo y el alma
23 jul 2017

Cultura y gastronomía, el maridaje de Lima para alimentar el cuerpo y el alma
La cocina peruana encumbró a Lima como capital gastronómica de América Latina, pero la Ciudad de los Reyes acompaña su soberbia comida con una amplia propuesta cultural, poco conocida por sus visitantes extranjeros, que se encuentran con un maridaje completo para alimentar el cuerpo, pero también el alma.
Cojinua ahumada en madera de nance.
08 jul 2017

'La cocina viajera' de Daniel Pozuelo
Un año se va a cumplir desde que el restaurante Marula, ubicado en el Casco Antiguo, abrió sus puertas, pero a pesar de ello, su propuesta sigue siendo toda una aventura.
El restaurante ha renovado su menú.
06 jun 2017

Paseo gastronómico por el sudeste asiático
Hablar del sudeste de Asia y de todo el continente en general, es imaginar un sinnúmero de lugares con paisajes únicos donde se mezclan muchas culturas y tradiciones que han perdurado a través de los años.
Chicago acoge la primera cafetería Nutella del mundo.
31 may 2017

Chicago acoge la primera cafetería Nutella del mundo
Los amantes de Nutella, la crema de chocolate y avellana endulzada de origen italiano, disponen desde este miércoles de la primera cafetería Nutella ubicada en la avenida Michigan, a pocas cuadras del parque Milenio, la principal atracción turística de Chicago (Illinois, EEUU).
El cocinero peruano Andrés Ugaz.
28 may 2017

Los sabores autóctonos y saludables que incentiva el peruano Andrés Ugaz
El cocinero e investigador social peruano, Andrés Ugaz, incentiva desde la perspectiva culinaria los aspectos que influyen en los programas de alimentación escolares de Perú, donde unos 4 millones de niños son beneficiados con desayunos y almuerzos de acuerdo a sus gustos regionales.
Virgilio Martinez , en su restaurante Central de la ciudad de Lima ( Perú)
17 may 2017

La cocina peruana, más allá de buenos restaurantes
Caracterizada por su intenso sabor, la constante revaloración de sus tradiciones ancestrales, sus insumos oriundos y la confluencia con el picante de sus ajíes, el país andino vive hoy su gastronomía con orgullo y entusiasmo. La cocina peruana recib
Linguine fruto del mar.
03 may 2017

¿Dónde encontrar los sabores de Italia en Panamá?
La variedad gastronomía que ahora existe en Panamá permite disfrutar de excelentes platos de comida, en locaciones muy particulares y con vistas únicas, que hace tan solo cinco años atrás eran impensables para muchos en el país.
Pargo Rojo al Escovitch con Crema De Guineo, Coco y Curry.
28 mar 2017

El sabor panameño viaja a Marruecos
Los más tradicionales platillos de la gastronomía del Istmo cruzaron el Atlántico hasta llegar a tierras marroquíes, ya que Panamá fue el país invitado.
¿Existe una “gastronomía” panameña?
10 ene 2017

¿Existe una “gastronomía” panameña?
Desde hace algunos años hemos presenciado el surgimiento de un movimiento gastronómico que recupera platos e ingredientes autóctonos de la cocina tradicional panameña y la mezcla con las tendencias internacionales.
Arepas: Una 'probadita' de Venezuela y Colombia en Panamá
17 jul 2016

Arepas: Una 'probadita' de Venezuela y Colombia en Panamá
No es raro encontrarse con un puesto de comida que venda arepas, empanadas, papas rellenas u otras delicias en diversos lugares de la ciudad capital. La multiculturalidad presente nos permite conocer gastronomía típica de otros países, en especial Colombia y Venezuela.
Turismo gastronómico en Perú creció a 20%
30 abr 2016

Turismo gastronómico en Perú creció a 20%
El turismo hacia Perú por motivos gastronómicos creció de 8% a 20% en los últimos cinco años, mientras que el turismo receptivo en general lo hizo en más de 43%, informó la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva.
El chef Joan Roca.
24 abr 2016

Joan Roca: "relaciones humanas serán claves de la cocina del futuro"
La restauración vivirá una "revolución" en las relaciones humanas, según pronostica el chef español Joan Roca, quien, pese a regentar junto a sus hermanos el reconocido como el mejor restaurante del mundo, aseguró a Efe que el "verdadero" éxito no procede de los ránking, sino de trabajar feliz "cada día".
Unos 20 países participarán en el 10° Festival Gastronómico
26 feb 2016

Gastronomía internacional por una buena causa
Más de veinte países se unirán por una buena causa este sábado 5 y domingo 6 de marzo en la placita San Juan de Dios de la ciudad de Santiago de Veraguas, donde se celebrará el 10° Festival Internacional de Degustación.