Realizan foro sobre turismo local gastronómico para el desarrollo sostenible
Este jueves 10 de septiembre fue inaugurado el primer Foro Iberoamericano de Gastronomía, Alimentación y Turismo Sostenible organizado por la Cancillería de Panamá, la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP) la Secretaria General Iberoamericana (Segib) y la Fundación Hoja de Bijao.
El canciller Alejandro Ferrer hizo referencia al rol que juega la cooperación Iberoamérica y trabajo entre iguales para contrarrestar los efectos económicos y sociales que está generando la crisis generada por la COVID-19.
Sostuvo que es un honor para Panamá promover sinergias entre actores de la cooperación internacional, cuyas acciones permitan afrontar los desafíos actuales del sector turístico y de toda la cadena de valor de la alimentación, incluida la agricultura, actividades y necesarias para contribuir a la reducción de la desigualdad y al desarrollo sostenible sin dejar a nadie atrás.
Por su parte, la viceministra de Asuntos Multilaterales y Cooperación, Erika Mouynes expresó que como parte de la recuperación a la pandemia, el país apuesta al turismo local gastronómico como motor de desarrollo sostenible.
Lo anterior es parte de la Estrategia Nacional de Diplomacia Cultural, a fin de lograr una verdadera transformación social, económica y medioambiental, necesarios para avanzar en la construcción de sociedades más equitativas y justas.
Mouynes también mencionó que el hecho de que Panamá tenga la categoría Ciudad Creativa de la UNESCO en la categoría de gastronomía coloca al istmo en el mapa global como referente, lo que requiere de mayores esfuerzos para construir un plan nacional que permita potenciar todas las bondades que hay.
"La Ciudad de Panamá sería un referente y modelo para seguir tanto para otras ciudades panameñas, como para los países vecinos” expresó la funcionaria.
Lo temas que se tratarán este jueves en los paneles "Iberoamérica para comer, Iberoamérica para llevar” están las alianzas estratégicas para la cooperación en la implementación del PIGA 2030; Gastronomía y destinos creativos sostenibles: ¿A dónde irán (a comer) los turistas?; Inversiones de impacto en la agricultura sostenibles y “Café para tomar, café para llevar»: producción, cambio climático y destinos creativos cafeteros en Centroamérica.
