Cocinan el arroz con pollo más grande de Panamá
Desde muy temprano este viernes 26 de febrero todo estaba listo para preparar el arroz con pollo más grande de Panamá.
Una gran olla sobre un fogón especial ubicado en el complejo deportivo de Torrijos Carter en el distrito de San Miguelito se usó para cocinar este arroz desde las 7:00 a.m.
Los ingredientes han sido procesados con tiempo.
Al menos 3,000 platos fueron distribuidos a agentes de la Policía Nacional, funcionarios que están en primera línea de batalla contra el COVID-19 y personas que viven en la indigencia.
La olla mide 2.5 de diámetro y cerca 50 centímetros de altura.
Para cocinarlo se usaron 400 libras de arroz, 3000 libras de pollos, 4000 libras de vegetales, cuatro galones de aceitunas, 10 litros de fondo de pollo, cuatro galones de petit pois, 15 galones de aceite vegetal, ocho libras de sal, caldo sazonador y agua.
Además, se usó hoja de tallo para secar el arroz, lo que algunos consideran que le da el sabor particular al arroz con pollo panameño.
Al menos seis chef participaron en la tarea de lograr que se cocinara este arroz, pero días previos, más de 30 personas se encargaron de procesar los alimentos.
