Minsa alerta de la venta clandestina de quesos

El Ministerio de Salud (Minsa), alertó a la ciudadanía de la venta clandestina de quesos sin registros sanitarios.

La proliferación de quesos blancos frescos artesanales se están generando principalmente en sitios como: La Gran Estación en el distrito de San Miguelito y en Chepo en el este de la provincia de Panamá.

La doctora Itza Barahona, directora nacional de Salud del Minsa explicó que estos quesos no tienen registros sanitarios, lo que pone en riesgo la salud de las personas.

“No sabemos si la leche es pasterizada y no cumple la cadena de frío, lo que permite la proliferación de bacterias que desencadenan en problemas gastrointestinales”, aseveró Barahona.

Según la directora nacional de Salud, “usted arriesga su salud cuando compra productos sin registros sanitarios”, por lo que debe evitar estas prácticas.

Para tratar de controlar la venta de productos de manera indiscriminada, se hace una vigilancia previa y posterior a la entrega del registro sanitario.

Pollo importado

En cuanto a la venta de pollo importado, Barahona aseguró que “no es malo porque viene congelado y hay que mantenerlo así”.

Lo que pone en riesgo la salud de la población es que esos pollos no se pueden descongelar y luego volver a congelar cómo se haría con el pollo fresco, porque cuando los productos no se mantienen en la temperatura adecuada se reproducen más las bacterias.