Panamá da los primeros pasos para exportar carne a EEUU
Con el envío de muestras de carne de res para su estudio al Laboratorio Nacional de Análisis de Residuos (Lanar), Panamá da los primeros pasos para exportar carne bovina hacia Estados Unidos (EEUU), tal como informó en un comunicado el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA).
El ministro de Desarrollo Agropecuario, Augusto Valderrama indicó que en Panamá se encuentran dos técnicos de Lanar, de Honduras capacitando a técnicos panameños del Laboratorio de Salud Animal del MIDA y del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) del Ministerio de Salud (MIDA), en cuanto al protocolo a la toma de muestras, embalaje y envío, y la realización de una práctica en matadero.
Según el MIDA, esta acción se da tomando en consideración que Lanar está acreditado con la norma ISO 17025, y ya está brindando este servicio de análisis a países de la región bajo cobertura del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (Oirsa), como es el caso de República Dominicana.
“Estamos en el camino correcto y actuando con transparencia para dar el gran salto: exportar carne bovina al mercado norteamericano”, apuntó el ministro Valderrama, que además señaló que Panamá está en el proceso de adecuar sus laboratorios con la finalidad que nuestro país pueda realizar las pruebas requeridas por nuestros socios comerciales.
El pasado miércoles se inició la capacitación con una jornada teórica (matutina y vespertina) en las instalaciones de la Dirección Nacional de Salud Animal del MIDA y el jueves, se realizó la parte práctica en un matadero de la localidad con la toma de muestras in situ.
Agrega la entidad que, con miras a ir allanando el camino para que las exportaciones panameñas se amplíen, están trabajando en el reforzamiento de los diversos programas ganaderos como son: mejoramiento genético, manejo del hato, nutrición, trazabilidad, bienestar animal, entre otros para que en el corto plazo se hagan realidad los envíos de carne bovina hacia el mercado estadounidense.
