La evolución del 'raspao' en Panamá

Con el paso del tiempo, la forma de hacer el conocido raspao ha cambiado en Panamá.

Algunos microempresarios le han dado un toque revolucionario al tradicional refresco panameño.

"Al estilo Rass” es uno de esos locales curiosos donde se presentan los nuevos estilos de hacer "raspao" en Panamá.

En este local utilizan una máquina de raspar hielo, que se ha convertido en la fórmula perfecta para optimizar el trabajo en este pequeño negocio, así contó Martín Castillo, quien desde hace varios meses trabaja vendiendo "raspaos"

Castillo asegura que la mezcla de "raspaos" que hacen es muy gustada tanto por nacionales como extranjeros. Aunque dice que el negocio no es bien visto por algunos otros raspaderos .

Para los raspaderos tradicionales, como es el caso de Pacífico Aguilar, aseguran que a pesar de la competencia, este es un negocio que sí da para vivir, aunque él, junto a otros colegas, reconocen que los tiempos han cambiado.