Conoce los beneficios de consumir pescado
El consumo de pescado aumenta durante la Cuaresma, pero ¿sabe usted cuáles son sus propiedades?
Iván lleva muchos años con su restaurante en el parque Sidney Young, mejor conocida como la “Vereda Afroantillana” de Río Abajo, al igual que Sugey Foster son expertos en productos del mar y cuando de pescados se trata pueden llegar a superar más de una decena de formas de prepararlo.
El pescado frito está entre los favoritos de los comensales.
Según la nutricionista Julissa Camargo, la forma más beneficiosa de preparar el pescado y que no pierda propiedades nutritivas es al horno o la plancha.
Pescados como el salmón y el atún son ricos en omega 3. En aguas panameñas usted también puede encontrar cojinúas, sierra, pargo y corvina, que tienen estas propiedades.
Bueno ya sabe aproveche, los valores nutricionales de este producto del mar que no solo por ser tradición de cuaresma, sino por lo que nutricionalmente su cuerpo puede ganar.
Información de Emilio Batista
