Abarroterías y fondas en San Miguelito siguen incurriendo en faltas sanitarias
La Directora Regional de Salud, Yaviletsy Centella Polanco, informa sobre los hallazgos de las inspecciones, que incluyen violaciones a la ley antitabaco y condiciones insalubres en establecimientos.
El Ministerio de Salud, a través de la Región de Salud de San Miguelito, continúa intensificando los operativos de vigilancia y supervisión en establecimientos de venta de alimentos. La Directora Regional de Salud, Yaviletsy Centella Polanco, ofreció detalles sobre los resultados de un reciente recorrido en este distrito.
"Pues el día de hoy el Ministerio de Salud, a través de la región de salud de San Miguelito, continúa con los operativos de vigilancia y supervisión a lugares que venden alimentos y comida", declaró la Dra. Centella Polanco.
Si bien reconoció que algunos sí han mejorado, la directora regional también reportó hallazgos preocupantes.
"Sin embargo, ese que ha mejorado le encontramos que estaba violando la ley 13 del tabaco con venta de cigarrillos y los pictogramas requeridos y venta al detal de cigarrillos", señaló, indicando que incluso establecimientos que habían mostrado mejoras en otras áreas aún incumplían normativas importantes.
Las inspecciones revelaron condiciones insalubres en algunos locales. "También nos encontramos una fonda totalmente deteriorada, grasa, sin cielo raso, piso sucio, las bandejas en el piso, los utensilios de cocina deteriorados, la comida destapada", describió Centella Polanco, evidenciando un grave riesgo para la salud de los consumidores.
Además, se encontraron irregularidades en las prácticas de manipulación de alimentos. "Nos encontramos también otro lugar con manipuladores de alimentos en chancleta", informó.
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Finalmente, la directora regional mencionó problemas con la documentación de los manipuladores de alimentos. "Había otro lugar con algunos carnets de los manipuladores vigentes y otros carnets vencidos", lo que sugiere una falta de control en la capacitación y supervisión del personal.
Los operativos del Minsa buscan garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de la población, y continuarán realizándose en el distrito de San Miguelito.
