Advierten sobre los peligros de consumir alimentos en fondas insalubres

Un llamado de atención a los manipuladores de alimentos hizo este viernes 8 de julio, el director regional de salud de San Miguelito Juan Biebarach, quien pidió a la población tener cuidado a la hora de consumir alimentos en sitios que no siguen las normas de higiene.

Recientemente se realizaron inspecciones en San Miguelito, donde se detectaron irregularidades en varias fondas que operan en este lugar, por lo que fueron cerradas temporalmente hasta que mejoren las condiciones sanitarias.

El Decreto Ejecutivo 157 dice que el manipulador de alimentos debe cumplir con normas higiénicas, según Biebarach.

Agregó que es muy importante la infraestructura del lugar, porque en muchos operativos se ha detectado que algunos locales que no tienen las condiciones adecuadas y los manipuladores de alimento no tienen carné de salud.

Generalmente el Ministerio de Salud (Minsa) hace anualmente un examen para que obtenga un carné, se le brinda orientación de su presentación, la manipulación de alimentos y las enfermedades que puede producir.

Biebarach dijo que las personas deben ser muy cuidadosas a la hora de comprar los alimentos que van a consumir porque hay brotes de enfermedades como la diarrea en el área de San Miguelito.

Instó a las personas a convertirse en “vigilantes” de los alimentos que consumen.

Las sanciones van desde 1 dólar hasta 500 dólares, de 501 a 5 mil dólares a nivel regional y la suspensión temporal.

En caso de reincidencias se envía el informe a la Dirección Regional de salud, que procede al cierre definitivo.