Preparan anteproyecto sobre tratamiento de aceite vegetal en comercios

Ante la falta de un instrumento legal que regule la disposición del aceite vegetal o de cocina, el diputado Leopoldo Benedetti presentará una iniciativa que prohíba su descarga en el suelo, en los sistemas alcantarillados, fluviales o cualquier cuerpo de agua superficial, subterránea o marítimo.

Benedetti señaló que presentará ante el pleno un anteproyecto de ley que regule el tratamiento y disposición final del aceite vegetal o aceite de cocina, que utilizan las cadenas de restaurantes y fondas a nivel nacional, y que los mismos no sean reutilizados o comercializados para la elaboración y expendio de alimentos para consumo humano.

Algunos puntos importantes sobresalientes del documento son: que toma como base el Decreto del Ministerio de Salud (Minsa) de 270 del 15 de marzo de 2013, que regula el uso y tratamiento del aceite vegetal reciclado, penalizar a los locales que reutilicen o vendan el aceite vegetal a fondas.

Además, involucra al Ministerio de Educación, municipios y juntas comunales para promover la concienciación del peligro que representa el desecho del aceite vegetal utilizado en las casas, restaurantes y fondas, y el daño que esta causa al medio ambiente y al ser humano, revisar las legislaciones de otros países sobre el tema y aplicar las normas que encajen en este anteproyecto de ley.

Benedetti reiteró que actualmente no existe una política establecida por ley en donde quede prohibida la descarga en el suelo, en los sistemas de alcantarillados sanitarios, pluviales y/o cualquier cuerpo de agua superficial o subterránea o marítimo.

Para el diputado colonense es de su interés concienciar del peligro que representa para el medio ambiente y para los seres humanos el uso y desecho inadecuado del aceite vegetal y que este sólo pueda ser reutilizado en la fabricación o elaboración del biodiesel, jabones industriales u otro uso industrial no alimentario.