Especialistas advierten sobre cuidados para evitar enfermedades gastrointestinales

Comer alimentos que están expuestos al aire libre, saturados en grasas o que son manipulados de forma inadecuada, puede generar serias enfermedades gastrointestinales no sólo en adultos, sino también en niños.

Los especialistas recomiendan, que antes de comprar un producto verifiquen el área de preparación y el mismo alimento.

El doctor Jorge Jesús Rodríguez, de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud (Minsa) indicó que la persona que despacha la comida no debe cobrar, en ese caso tiene que ser un colaborador diferente.

En tanto, indicó que quienes ofrecen comidas servidas tienen que tomar en cuenta que solo puede durar de esta forma máximo una hora o una hora y media, ya que si no se consume en ese periodo pueden causarles molestias estomacales a las personas.

El uso de aceites reutilizables, también puede generar complicaciones a la salud.

Reiteró que por más que las personas cocinen con un aceite vegetal no es recomendable reutilizarlo.

El Minsa advierte que seguirá realizando los operativos para sancionar a los establecimientos de expendio de comida y otros comercios, que incumplan con las principales medidas sanitarias. Las multas van desde los 500 dólares en adelante.