Consumo sano | Recomendaciones a la hora de comprar pescado y mariscos

Ciudad de Panamá, Panamá/Durante la época de Cuaresma aumenta el consumo de pescado y mariscos, ya sea por tradición o por creencias, pero ¿sabe cuál debe ser la condición de los productos a la hora de comprar?

La Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco), comparte las siguientes recomendaciones para consumo sano de pescado y mariscos.

Pescado

• Debe tener la piel firme.
• Escamas bien adheridas.
• Agallas rojo intenso.
• Olor a mar, fresco o alga.

Moluscos y almejas

• Observar que la concha esté firmemente cerrada.

Mariscos

• Los crustáceos deben estar sin manchas oscuras, tener carne firme y caparazón resistente.
• Los moluscos, en el caso de calamares y pulpo, la carne debe estar firme y brillante.